Resipi: Sandwich Goreng Ranggup
- Masa penyediaan: 10 minit
- Masa memasak: 15 minit
- Jumlah hidangan: 4 orang
Bahan - bahan:
Roti Sandwich - 8 keping
Mentega - 1 sudu besar
Keju Cheddar - 4 keping
Serbuk roti - 2 cawan
Minyak (untuk menggoreng) - ½ liter
Untuk inti tuna:
Tuna (tin) – buang air/minyak - 2 tin kecil
Bawang merah (dicincang halus) - ½ biji
Mayonis - 3 sudu besar
Garam & lada putih - Secukup rasa
Untuk inti telur:
Telur rebus (dicincang) - 2 biji
Bawang merah (dicincang halus) - ½ biji
Mayonis - 3 sudu besar
Garam & lada putih - Secukup rasa
Untuk celupan tepung (batter):
Tepung naik sendiri - ½ cawan
Tepung goreng Kentucky (serbaguna) - ½ cawan
Air - 2 – 2 ½ cawan (anggaran)
Cara-cara penyediaan:
- Mula-mula sediakan intinya iaitu inti tuna dan inti telur bersama bahan-bahannya dan asingkan.
- Susunkan sekeping roti dan sapukan dengan sedikit mentega. Letakkan inti diatasnya diikuti dengan keju dan kemudian tutup dengan sekeping lagi roti. Ulangi proses sehingga selesai semua roti dan inti. Belah dua sandwich tersebut.
- Selepas itu, sediakan pula celupan tepung (batter) dengan mencampurkan tepung naik sendiri dan tepung goreng Kentucky di dalam bekas sederhana besar. Gaul rata.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil mengacau sehingga mendapat adunan yang sempurna (tidak terlalu pekat dan tidak terlalu cair)
- Panaskan minyak. Celup dan gaulkan sandwich ke dalam celupan tepung dan gaukan pula dengan serbuk roti (pastikan gaul rata semua bahagian)
- Goreng dengan minyak sederhana panas sehingga kuning keemasan. Angkat, toskan minyak dan letakkan di atas kertas tisu dapur.
- Boleh dihidangkan bersama salad segar jika suka. Sedia untuk dihidangkan.
